Патока ( Меласа) з високим вмістом бетаїну

Бетаїн додають для посилення апетиту та швидкого перетравлення їжі в риб. Особливо часто його додають у зимові прикормки поряд із протеїнами та коропові прикормки.

Під час перероблення цукрових буряків розкладення бетаїну, а також утворення нерозчинних сполук, не відбувається, а тому він у незмінному вигляді переходить у мелісу. Рівень вмісту бетаїну в меласі коливається в межах від 6,67 до 13,3%. Згідно з низкою досліджень, продуценти лізину та лимонної кислоти не можуть засвоювати органічну форму азоту бетаїну, тобто в процесі ферментації він не піддається перетворенням.